pendant les mois d’hiver quand il fait jardin Surgelés, vous ne réalisez peut-être pas que la variété de fruits et légumes différents est de saison, avec la saveur la plus savoureuse et disponible dans votre épicerie locale ou votre marché fermier ! Les fruits et les légumes sont un excellent moyen de manger sainement et de fournir à votre corps des vitamines et des nutriments vitaux, ce qui peut être particulièrement important pendant la saison du rhume et de la grippe. Sans oublier les fruits et légumes Moins cher Et délicieux quand ils sont de saison. Ne laissez pas vos produits d’hiver dans le froid cette année, consultez notre guide des fruits et légumes d’hiver !
fruits d’hiver
pommes: État de New York Il abrite une variété de pommes, qui sont un excellent choix pour les produits d’hiver. Bien qu’il soit généralement considéré comme un automne Fruit, il existe un certain nombre de variétés de pommes de fin de saison et d’hiver disponibles directement dans votre supermarché local. Lorsque vous choisissez des pommes, que ce soit pour la consommation, la cuisson ou la conservation, essayez de choisir des pommes fermes et exemptes de meurtrissures ou de pourriture.
Canneberges: Les canneberges sont un autre exemple de fruit d’automne qui continue d’être un moment fort pendant les mois d’hiver. Bien que le fruit lui-même ait un goût très acide, les canneberges peuvent être transformées en jus, en confiture et en sauce aux canneberges préférée des fans. Repas de l’Aïd. Vous pouvez également faire des bonbons aux canneberges pour une gâterie hivernale amusante et rapide!
Citron: Les citrons sont disponibles toute l’année, mais le meilleur moment pour les consommer se situe entre janvier et avril lorsqu’ils sont à leur meilleur ! Avec près de deux fois la quantité de vitamine C dont vous avez besoin chaque jour dans votre alimentation, manger des citrons peut aider renforce pour toi le système immunitaire Et ajoutez une délicieuse saveur d’agrumes à presque tout ce que vous aimez. Fait amusant: À l’ère des découvertes, les marins ont amené à bord des hordes de citrons pour prévenir le scorbut, qui est causé par une carence en vitamine C !
Pamplemousse: En tant que l’un des rares fruits spécifiquement pour la saison hivernale et le seul fruit qui mérite sa propre cuillère, le pamplemousse est un aliment de base de l’hiver dans de nombreux pays. des familles. Le pamplemousse est une excellente option de petit-déjeuner, car il ne contient pas de graisse, de cholestérol et de sodium et est riche en vitamines A et C. Lorsque vous choisissez le pamplemousse, vous devriez essayer de rechercher des fruits fermes, sans défaut et lourds pour leur taille.
poire: Les poires sont disponibles toute l’année mais sont officiellement de saison en automne et en hiver. Le nord-ouest du Pacifique représente la plupart des poires plantées et distribuées dans le pays, mais les poires y sont également cultivées New York Et la Pennsylvanie ! Pour voir si une poire est mûre, pincez la partie “cou” du fruit pour déterminer à quel point elle est juteuse. S’il donne quelques poires, alors les poires sont mûres. Conseil de pro : Pour ralentir le brunissement des tranches de poire ou de pomme, faites tremper les tranches dans une solution composée à 50 % d’eau et à 50 % de jus de citron.
orange: Lors de la cueillette des fruits d’hiver, il ne faut pas oublier les oranges ! Les oranges sont particulièrement bonnes en hiver lorsqu’elles sont les plus mûres et les plus sucrées. Autre excellente source de vitamine C, les oranges peuvent être pelées et consommées crues ou pressées pour obtenir du jus frais. Fait amusant: L’orange moderne n’est pas un fruit sauvage, mais plutôt un croisement entre une mandarine et un pomelo qui ressemble à un pamplemousse !
légumes d’hiver
Football: Les choux de Bruxelles sont parfois négligés à cause de leur goût amer, mais ils sont une option saine et savoureuse destiné Correctement! Les choux de Bruxelles sont de saison pour l’automne et l’hiver et sont à leur meilleur lorsqu’ils sont fermes et d’un vert éclatant. Essayez de faire rôtir, cuire à la vapeur ou griller des choux de Bruxelles et ajoutez un peu d’huile d’olive, du parmesan et du piment rouge broyé !
chou: Le chou est un légume polyvalent en saison printemps, automne et hiver. Riche en fibres et en antioxydants, le chou peut être préparé de plusieurs façons, y compris mariné pour faire de la choucroute ou du kimchi, ou servi cru avec une vinaigrette ou un condiment comme une salade de chou ! Fait amusant: Babe Ruth avait l’habitude de garder une feuille de chou sous sa casquette de baseball pour se rafraîchir et l’échangeait toutes les deux manches !
échalotes : De la famille des oignons, l’échalote est une plante longue et élancée au goût délicat et sucré. Les poireaux ne sont pas seulement résistants à l’hiver, mais ils peuvent être “hivernés”, ce qui signifie que les poireaux peuvent être laissés dans le sol de votre jardin pendant les mois d’hiver et déterrés au besoin. Les poireaux peuvent être consommés frits, bouillis ou crus et sont l’ingrédient principal de la soupe aux poireaux.
patate douce: Les patates douces sont à l’automne et à l’hiver, mais sont généralement disponibles dans les supermarchés en raison de leur longue durée de conservation lorsqu’elles sont traitées à haute température et humidité. Les patates douces se dégustent vacances Assaisonner et sont parfois appelés ignames en Amérique du Nord, mais ne sont pas liés à la vraie pomme de terre. Les patates douces peuvent être servies en purée, au four, à la vapeur ou frites !
Courge d’hiver : La courge poivrée, la courge renoncule, la courge, la courge carnaval, la courge delicata, la courge spaghetti et la citrouille sont toutes des courges d’hiver que l’on peut trouver dans votre épicerie locale ou votre marché fermier. La courge d’hiver est une variété de courge qui est récoltée en hiver, et elle a une peau plus dure que la courge d’été, ce qui la rend plus difficile à couper mais plus facile à conserver. Conseil de pro : La façon la plus simple de préparer la courge d’hiver est de la couper en deux et de la faire rôtir jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
En choisissant des fruits et légumes de saison, vous pourrez profiter de vos produits au meilleur goût et aussi au meilleur prix ! Pour plus d’informations sur la nutrition et une alimentation saine, consultez ces conseils de Karen Fagan, coordinatrice/entraîneure de fitness basée à New York.
